ＧＥＮ－ＭＥＡＴ手作りごはん＞Home＞牛肉トレーサビリティ

きっかけは獣医さんでした。小さいワンコが我が家に来て、ドッグフードを食べさせるものだと思っていた私たちに「そんな願ってもない環境にいる子に何でわざわざドッグフードをあげるんだ？」とおっしゃいました。我が家は食肉問屋です。

獣医さんの待合室で「あなたの所はいいわねぇ、いつもお肉用意しとくのって大変なのよ！」常に新鮮なお肉があることをうらやましがられました。食肉問屋のなので低価格です。人間用のお肉なので安全です。さらに扱いやすいように工夫しました。

手作りごはんは特別なものとしてではなく、ごくごく普通のごはんとなって欲しいと思ってます。
手作り食、応援します！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＧＥＮ-ゲン-

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ＧＥＮ－ＭＥＡＴ手作りごはん＞Home＞牛肉ﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨ

　
　　牛肉トレーサビリティ法について

□牛肉のトレーサビリティの仕組み
　法律により、国内で生産された牛のすべてに１０桁の個体識別番号が
　付与されます。
　この番号は生産、処理、流通、販売を通じて表示・伝達されるため、
　牛肉について消費から生産まで遡及（ﾄﾚｰｻﾋﾞﾘﾃｨ）できるようになり
　ます。
　生産履歴を公開　http://www.nlbc.go.jp/

□法律の対象外となる牛肉
　①国産牛肉を原料または材料として製造し、加工し、又は調理した
　　もの。
　②国産牛肉を肉挽機で挽いたもの。
　③国産牛肉の整形に伴い副次的に得られるもの。
　　具体的には、牛肉の加工品や調理品、挽肉、内臓、舌、頬肉、
　　小間切当が該当。
　※上記①～③については表示義務がありません。

■現在の当社の商品について、③にあたる細切･内臓等に該当します。
　表示義務がないため、流通段階において番号表示はございません。
　今後義務の生じる商品については随時シールを添付し、お知らせいた
　します。